Petersilie Bio
EUR 3,00
incl. MwSt., zzgl. Versand

Petersilie Bio

Petroselinum crispum

Peterslilie ist das in der traditionellen Deutschen Küche am meisten verwendete Kraut...  1 Pflanze


Kräuterküche:

 

Die Petersilie ist ein wahres Universalkraut zum Würzen von Speisen. Gerade aus der Deutschen Küche ist sie nicht wegzudenken und gehört schon fast zur Grundausstattung. Petersilie verleiht beispielsweise Eier- und Quarkspeisen, Kartoffelgerichten und Karotten einen typisch vollmundigen Geschmack und verfeinert Mahlzeiten auch optisch. In der Regel wird das Kraut nicht gekocht, sondern man gibt das frische Petersilienkraut erst kurz vor dem Servieren zu. Das erhält den unverkennbaren Geschmack. Und selbst die Wurzeln der der Petersilie kann man noch verwenden, indem man diese einfach in Suppen und Eintöpfen mit kocht.


Rezept:

Kräuterbällchen mit Petersilie. Zutaten: 400 g Frischkäse, 2 Töpfe (oder 2 Handvoll) Bio-Kräuter wie Petersilie, Dill. Feingeschnittene kleine Zwiebel, Schnittlauch. Zubereitung: Kräuter waschen und trockenschütteln, fein zerkleinern. Zwiebel fein wiegen. Schnittlauch auf die Seite legen. Frischkäse in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Kräuter (nicht der Schnittlauch) unter den Frischkäse mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse mit einem Löffel abstechen und mit der Hand kleine Bällchen formen. Die fertigen Bällchen im feingeschnittenen Schnttlauch wälzen - das sieht sehr dekorativ aus. Auf einer Platte anrichten, mit Bauernbrot servieren. Verfasser: Gabriele Lahari


Standort:

Petersilie liebt Sonne bis Halbschatten, nährstoffreiche und ausreichend feuchte Erde. Peterslilie ist zweijährig und frosthart. Im zweiten Jahr bilden sich Blütenstängel mit Blütendolden. Die Samen der Petersilie sind sehr schmackhaft und enthalten wichtige Mineralien und ätherisches Öl. Petersilie kann im Kräuterkübel gut mit Rucola und Rotem Mangold sowie Minzen wachsen. Wichtig ist eine ausreichende Düngung und genügend Wassergaben.


Zierwert:

keine Angabe


EUR 3,00
incl. MwSt., zzgl. Versand