Minze, Hugo-Minze Bio
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Minze, Hugo-Minze Bio

Mentha piperita "Swiss"

Ihren Namen hat sich die Hugo Minze durch den Einsatz im Hugo-Cocktail verdient... 1 Pflanze

Anwendung

Ganz offensichtlich eignet sich diese Minze bestens, um Getränken das gewisse Etwas zu verleihen. Der frische und intensive Minzgeschmack kann dabei mit vielen Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Auch in Desserts wird die Minze gern verwendet. Mit Schokolade ist sie dabei besonders gut gepaart. Die moderne Molekularküche kreiert eine Vielzahl an interessanten Gerichten mit der Minze. Unter anderem einen schmackhaften Schaum und mit Minze gefüllte Geleperlen. Als Tee ist die Minze beruhigend für den Magen.


Kräuterküche:

 Bei der Hugo Minze handelt es sich um eine sehr intensiv schmeckende Minze, die sich nicht nur als Zutat für den Aperitif "Hugo" sehr gut eignet, sondern auch zur Verfeinerung sämtlicher Speisen, die das Minzaroma vertragen, empfohlen wird. Sommerliche Erfrischungsgetränke erhalten ihre besondere Note durch die Hugo-Minze. Halten Sie sich entweder an bereits bestehende Rezepte, oder experimentieren Sie ein wenig mit der Hugo Minze. Diese Minze wird auch "Schweizer Minze" genannt.

 


Rezept:

Aperitif " Hugo". Zutaten: 1 Scheibe Limette, 1 Schuss Sirup (z.B. Holunderblütensirup), 100ml Tonic Water, 100 ml Sekt, Minze. Zubereitung: Von einer heiß abgewaschenen Limette eine Scheibe abschneiden und vierteln. In ein Rotweinglas geben. Nun einen Schuss Holnderblütensirup darüber gießen. Mit Tonic Water und Sekt auffüllen. Einige Eiswürfel und ein paar Minzblättchen zugeben. Vefasser: Chefkoch.de


Standort:

 Die Hugo-Minze wächst gerne auf der Küchen-Fensterbank im Halbschatten, oder auch ausgepflanzt im Kübel auf Balkon, Terrasse und im Gartenbeet. Minzen lieben Feuchtigkeit. Gelegentliche Düngergaben (z.B. mit Bio-Dünger Biplantol) verstärken das Wachstum der Pflanze. Hugo- Minze wächst gerne zusammen mit anderen Kräutern, z.B. Mangold, Zitronenmelisse, Liebstöckel....


Zierwert:

Kräftiger Minzduft und üppige Blattmasse machen sich gut im bepflanzten Balkonkasten oder auch Blumenkübel.


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