Gänseblümchen Wildkraut
Gänseblümchen Wildkraut
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Gänseblümchen Bellis - Wildkraut

Bellis perennis (mehrjährig)

Die dekorativen Blüten und die Blätter  des Gänseblümchens können sowohl zu Salaten als auch zu Suppe...... 1 Pflanze

 

Kräuterküche:

In der Küche findet das Gänseblümchen vielseitige Anwendung, vor allem die Blüten werden gerne als Dekoration zu Salaten und Nachspeisen genutzt.

Rezept:

Gänseblümchensuppe

Zutaten: 2 Handvoll Gänseblümen-Blüten, 1 EL Sonnenblumenöl, Hühnerbrühe, 1 Scheibe Roggenbrot, 1 EL Sonnenblumenöl, Gänseblümchen zum Garnieren

Zubereitung: Gänseblümchen grob hacken und kurz in heißem Öl andünsten. Brühe angießen und aufkochen. Brot in Würfel schneiden. Öl erhitzen und Brot darin bräunen. Suppe mit Brotwürfeln und Gänseblümchen bestreut servieren.

Verfasser: Herbert Schwab, Senn aus der Schweiz

Standort:

Sonnig und hell mag es das Gänseblümchen, gerne im Kübel oder in den Garten ausgepflanzt.

Zierwert:

Die aparten weißen Blüten sind attraktiv für Nutzinsekten und erfreuen den Gartenfreund

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